¿Sabías que el perejil tiene una rica composición de vitaminas y minerales? Por ejemplo, esta verdura contiene entre 2,5 y 3 veces más vitamina C que el limón.
La cocinera Yulia Arkhipova , experta de la publicación BelNovosti, sugiere no perder esta oportunidad de “recargar energías” de sustancias útiles y comparte una receta de tortitas de perejil.
Para prepararlos necesitarás el siguiente conjunto de productos:
- 1 manojo de perejil (grande)
- 3 huevos
- 1 vaso de harina,
- Sal y especias - al gusto.
Las verduras se deben lavar y secar, después de lo cual se deben picar finamente.
Cuando se complete este paso, rompemos los huevos en un bol con perejil picado y añadimos la harina, que primero hay que tamizar.
Después de eso, la mezcla se debe mezclar bien y agregarle sal (al gusto). También puedes utilizar tus especias favoritas.
Los panqueques se deben hornear en una sartén bien calentada con la adición de aceite vegetal. Unos minutos por cada lado son suficientes hasta que aparezca una atractiva costra dorada.
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El experto: Yulia Arkhipova
