Hacer panqueques deliciosos, suaves y esponjosos no es tan difícil como parece a primera vista.
Los secretos de hacer panqueques los cuenta una experta en la publicación de la red Belnovosti en el campo de la cocina, la cocinera y panadera de cuarta Yulia Arkhipova .
Cómo hacer panqueques esponjosos
En primer lugar, es importante no exagerar con el azúcar. Da una costra dorada, pero su exceso hace que los panqueques se vuelvan densos.
En segundo lugar, no conviene añadir muchos huevos, también espesan la masa. Un huevo alcanza para medio litro de masa.
En tercer lugar, apagar los refrescos. Si la masa está hecha con kéfir, a menudo no se agrega ácido a la soda para apagar, pensando que el kéfir es suficiente.
Éste es el enfoque equivocado. Los refrescos siempre se deben apagar con vinagre (ácido cítrico).
Anteriormente, un experto dijo si es necesario lavar el repollo antes de cocinarlo.
El experto: Yulia Arkhipova
