Probablemente todo gourmet conozca un plato llamado "carne a la francesa".
Al mismo tiempo, no todos los amantes de la comida conocen la existencia de un plato similar: las "chuletas francesas".
¿Estás cansado de las chuletas normales? ¡Entonces prepara otra variedad de ellos!
¡Seguramente quedarás satisfecho! Después de todo, la comida resulta increíblemente jugosa y tiene un sabor brillante.
La receta de un plato de aspecto apetitoso y muy sabroso fue compartida por la experta en el campo de la cocina de la red Belnovosti, la cocinera y panadera de cuarta Yulia Arkhipova .
receta de chuleta francesa
Primero debes preparar todos los componentes de la futura carne picada.
Toma tres rebanadas de pan y córtalas. Coloque los cubos resultantes en un recipiente hondo y rellénelo con kéfir.
Mientras los productos horneados absorben el producto lácteo fermentado, pique una cebolla en trozos grandes y coloque la masa resultante en una sartén caliente en la que se haya vertido una pequeña cantidad de aceite vegetal.
El tratamiento térmico de las cebollas debe continuar hasta que aparezca un color dorado en la superficie de la verdura.
A continuación, debes cortar 700 gramos de filete de pollo y pasar los trozos resultantes por una picadora de carne. Del mismo modo, picamos el pan previamente remojado y la cebolla frita, así como un diente de ajo.
Debes agregar un huevo crudo a la combinación resultante. La masa se debe salar, condimentar, mezclar bien y batir. La carne picada está lista.
A continuación debes picar otra cebolla. Puede verter agua hirviendo sobre los aros resultantes para quitar el amargor de la verdura.
También es necesario cortar los tomates (2 piezas) y los pepinos encurtidos (3 piezas) en rodajas finas y redondas, así como rallar 100 gramos de queso.
Después de eso, debes formar chuletas redondas con la carne picada directamente en la bandeja para hornear. Para hacer esto necesitas usar un anillo de cocina.
Debes obtener chuletas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Coloca sobre cada uno de ellos un poco de cebolla y 2-3 trozos de pepino y rodajas de tomate. Espolvorea todas las “estructuras” con queso rallado.
Coloca la lámina de metal con futuros productos culinarios en el horno durante un tercio de hora. La cocción debe realizarse a una temperatura de 180 grados.
Anteriormente, a los gourmets se les explicó por qué las chuletas en un restaurante siempre saben mejor.
El experto: Yulia Arkhipova
