Las patatas se consideran un ingrediente indispensable del borscht.
De hecho, existe una alternativa al famoso representante de la familia de las solanáceas.
Hay una verdura que le da a la sopa un aspecto más apetecible.
Borscht adquiere un sabor más brillante y se vuelve tierno.
Y el plato resulta más útil si sustituyes las patatas por otra verdura.
¿Cuál exactamente? A esta pregunta respondió la experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría , Yulia Arkhipova .
Una alternativa ideal a las patatas en borscht.
A la hora de preparar borscht, un experto aconseja sustituir las patatas por batatas.
Gracias a este componente, la sopa adquirirá un ligero sabor dulzón.
Además, la consistencia del borscht quedará perfecta.
Otra ventaja de las batatas sobre las patatas es la presencia de más nutrientes en ellas.
Las batatas también tienen un índice glucémico no tan alto.
Por cierto, las patatas en borscht se pueden sustituir no solo por batatas, sino también por coliflor. Otra alternativa sabrosa y saludable a las solanáceas son los frijoles.
Anteriormente, a los gourmets se les habló de tres trucos con los que se puede hacer borscht rubí.
El experto: Yulia Arkhipova
