Parecería que ¿qué podría ser más fácil que cocinar pasta?
Sin embargo, mucha gente lo hace mal. Yulia Arkhipova, experta en cocina de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, habla sobre las principales reglas para cocinar pasta.
Cómo cocinar la pasta correctamente
En primer lugar, a la pasta le encanta cocinarla en gran cantidad de agua (un litro de agua por cada 100 gramos de pasta).
En segundo lugar, a la pasta le encanta el agua hirviendo. La pasta sólo se debe colocar en agua hirviendo con sal (10 gramos de sal por 100 gramos de pasta).
En tercer lugar, la pasta larga no debe romperse, sino sumergirse lentamente en agua hirviendo, esto reducirá la probabilidad de que se pegue.
En cuarto lugar, no cubra la sartén con pasta con tapa. Además, a la pasta no le gusta revolverla con frecuencia.
En quinto lugar, a la pasta le encanta el aceite vegetal. Agrega una cucharada de aceite al agua hirviendo (por cada 4-5 litros de agua), luego agrega la pasta.
Anteriormente, el experto contó cómo cocinar khachapuri perezoso.
El experto: Yulia Arkhipova
