Muchas amas de casa no pueden esperar a que maduren las cerezas para abastecerse de deliciosas preparaciones hechas con esta baya.
La mermelada-gelatina, cuya receta compartió la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova , resulta no ser empalagosa. El sabor de las bayas se siente claramente y queda un regusto agradable después de la comida.
Además, el proceso de cocción no es nada problemático. Debes comenzar preparando los ingredientes necesarios. Necesitarás cerezas, por supuesto. Otros productos útiles por kilogramo de frutos rojos son:
- 700 g de azúcar;
- 100 ml de agua hervida;
- 25 gramos de gelatina.
Clasifique y enjuague las cerezas, luego retire los huesos y colóquelas en un recipiente hondo. Las bayas se deben cubrir con azúcar y dejar reposar durante 5 a 8 horas.
Después de esto, revuelva suavemente las cerezas o simplemente agite el recipiente si no hay muchas bayas.
Disuelva la gelatina en agua hervida fría. Colocar el recipiente con las cerezas al fuego y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, quitando periódicamente la espuma que aparece en la superficie.
Al final de la cocción, agregue la gelatina diluida en agua y revuelva.
Coloque la mermelada-gelatina terminada en frascos limpios y esterilizados y ciérrelos con tapones de rosca (puede enrollarlos). Dar la vuelta a los frascos, envolverlos y dejar hasta que se enfríen por completo. Esta preparación debe conservarse en el frigorífico o bodega.
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El experto: Yulia Arkhipova
