Freír ligeramente el trigo sarraceno antes de cocinarlo puede mejorar significativamente el sabor del plato.
Yulia Arkhipova, experta en cocina de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta, habla sobre las reglas para freír trigo sarraceno.
Cómo freír correctamente el trigo sarraceno.
Se recomienda freír el trigo sarraceno en una sartén grande y profunda.
Calentar la sartén a fuego medio y sofreír, revolviendo constantemente, hasta que el trigo sarraceno empiece a crujir.
A continuación, vierta inmediatamente el trigo sarraceno en una cacerola con agua hirviendo y cocine hasta que esté tierno.
Conviene recurrir a la fritura si se desea obtener trigo sarraceno aromático y desmenuzable como guarnición.
Si quieres cocinar gachas con leche, no es necesario freír el trigo sarraceno.
Anteriormente, el experto contó cómo hacer pizza de patatas.
El experto: Yulia Arkhipova
