La lista de bayas que antes se cultivaban en los jardines no es tan larga: incluye fresas, frambuesas, cerezas, grosellas y grosellas.
Hoy en día, la gama de bayas se ha ampliado considerablemente: en diferentes regiones también se cultivan moras, moras, arándanos y madreselva.
Hablemos de este último: sus beneficios para la salud, por supuesto, se deben a su composición, que contiene vitaminas, minerales y antioxidantes. A continuación, la experta de la publicación de la red BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, respondió a otras preguntas habituales.
Cómo elegir madreselva
El grado de madurez de las bayas se puede determinar por el color. Los frutos se pueden cosechar cuando adquieran una tonalidad azul o violeta uniforme.
Otro indicador de madurez es la fácil separación de la rama: basta con tocarla ligeramente y las bayas caerán en tu mano.
Si compra madreselva en una tienda o mercado, preste atención al color uniforme de las bayas. Compruebe también su integridad, ya que incluso unas pocas bayas dañadas reducirán significativamente su vida útil.
Cómo almacenar bayas
Las bayas frescas se pueden conservar en el frigorífico durante 1 o 2 días. Primero se recomienda transferirlos a recipientes planos y esparcirlos en una capa fina.
Para un almacenamiento más prolongado, coloque la madreselva en el congelador inmediatamente después de cosecharla o comprarla.
En el futuro, las bayas congeladas se podrán utilizar para batidos, tartas y mermeladas.
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El experto: Yulia Arkhipova
