A mucha gente le encanta la mermelada. Y les encanta especialmente la fresa. Pero, por desgracia, no todo el mundo puede presumir de poder cocinarlo para chuparse los dedos.
El problema se soluciona fácilmente. El método no requiere esfuerzos extraordinarios, superpoderes u otros superpoderes.
La receta para hacer mermelada de fresa con chocolate fue compartida por la experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova .
¿Qué tipo de chocolate necesitas?
Lo mejor es elegir chocolate negro con un alto contenido de cacao, afirma.
Además, se sabe que cuanto mayor es el porcentaje de cacao en el chocolate, más saludable es. Por lo tanto, se recomienda un producto donde este porcentaje parte del 55%.
Importante: para hacer mermelada es mejor utilizar chocolate que no contenga azúcar (ya está, además de las fresas).
No es necesario derretir el chocolate al baño maría o en el microondas; simplemente pique la barra.
Proceso de cocción
Para preparar el plato necesitarás fresas (un kilo), azúcar (medio kilo), chocolate amargo (80 gramos).
Pele las fresas de los tallos, enjuáguelas bien y séquelas con una toalla de papel.
A continuación, poner las bayas en un cazo, añadir el azúcar y dejar actuar media hora para que las fresas suelten su jugo.
Molamos nuestro chocolate. Coloca la cacerola a fuego medio, deja que hierva y revuelve de vez en cuando con una cuchara.
Finalizar etapa
Después de hervir, la mezcla se debe cocinar por otros diez minutos.
Luego agrega los trozos de chocolate triturado a la mermelada y deja cocinar por otros 5 minutos.
Luego póngalo en frascos esterilizados y ciérrelos con tapas. Guarde el producto resultante en un lugar fresco.
Anteriormente te contamos cómo cocinar una deliciosa tarta de plátano en una sartén.
El experto: Yulia Arkhipova
