Impresionante la variedad de platos elaborados con una verdura tan asequible como la col: sopas, platos principales, ensaladas, snacks, tartas y mucho más.
Lo único negativo es el olor específico que surge al cocinar repollo. Mucha gente lo encuentra repulsivo.
Por este motivo, la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación online BelNovosti, compartió tres métodos sencillos que ayudarán a eliminar el olor desagradable al guisar repollo.
Vinagre
El vinagre es un remedio eficaz que puede ayudar a eliminar el olor a repollo. Lo principal es observar la medida para no estropear el sabor del plato.
Para eliminar el olor específico al guisar repollo, agregue un poco de vinagre. Además, debes agregar azúcar al plato; esto ayudará a eliminar la acidez.
sal y refresco
Para este método necesitarás agua fría, en la que deberás disolver una cucharada de sal y una pizca de bicarbonato de sodio.
Coloque el repollo picado en esta solución y cocine sin tapar durante 15 a 20 minutos. Luego escurrir el repollo en un colador y cocinar más (guisar, hervir u hornear).
hoja de laurel
La última forma de eliminar el olor a repollo es añadir al agua unas hojas de laurel, una cucharada de vinagre de vino blanco y zumo de limón.
El perejil, el eneldo y el comino también ayudarán a reducir el “sabor” del repollo.
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El experto: Yulia Arkhipova
