A mucha gente le encanta el puré. Y existe una opción en la que puede convertirse en un plato económico pero delicioso.
No hay nada sofisticado en preparar bolas de papa rebozadas. Además, lleva poco tiempo, el nivel de complejidad es accesible para todos.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, aconseja servir el plato con una salsa de crema agria, mostaza y pepinillos.
Ingredientes
En cuanto a los productos necesarios para cocinar, se trata de patatas (un kilo), almidón (50 gramos), sal (al gusto) y aceite de girasol para freír (700 ml).
Para la masa necesitaremos dos huevos, 100 gramos de pan rallado y sal (a tu gusto).
Ahora le toca el turno a la salsa: necesitas crema agria (100 gramos), mostaza (una cucharadita), dos pepinillos encurtidos, tres dientes de ajo, eneldo (10 gramos), sal y pimienta (al gusto).
Preparación
Empezamos hirviendo las patatas en agua con sal.
Cuando esté listo añadir agua y luego triturar el producto hasta obtener un puré.
A continuación, agregamos almidón y mezclamos, después de lo cual hacemos pequeñas bolitas de papa con la masa.
Bateador
Para la masa, mezcla los huevos con la sal. Pasar cada bola por huevo y luego por pan rallado.
Vierta aceite de girasol en una cacerola de fondo grueso hasta un nivel en el que nuestras bolas puedan flotar. Calienta y suelta las bolas.
El proceso de cocción debe ser a fuego lento. Terminar – cuando aparezca el color dorado.
Salsa
Para la salsa, mezcle la crema agria, la mostaza, los pepinos, el ajo y el eneldo en una licuadora. Y por último, añade sal y pimienta.
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El experto: Yulia Arkhipova
