En verano, los cocineros no suelen tener muchas ganas de preparar platos calientes.
Después de todo, una persona ya tiene calor. Y tener que estar frente a la estufa empeora la situación.
Pero, ¿qué deberían hacer los amantes de la sopa? ¡No renuncies a este plato sabroso y saludable!
Afortunadamente, existe una salida a esta situación. Puedes hacer sopa fría.
Por supuesto, lo primero que me viene a la mente es la okroshka y la sopa de remolacha. Es cierto que para estas sopas aún es necesario cocinar verduras y huevos.
¿Es posible evitar por completo estar de pie frente a la estufa?
Resulta que si. Hay una sopa en la que no hay ningún ingrediente hervido.
La receta de este plato fue compartida por la experta en el campo de la cocina de la publicación en línea Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría , Yulia Arkhipova .
Deliciosa receta de sopa de verano
Necesitas picar las siguientes verduras:
- pepino (3 piezas);
- rábanos (6 piezas);
- cebollas verdes (1 manojo).
También tiene sentido picar un poco de eneldo.
Todos estos ingredientes deben colocarse en un recipiente hondo y llenarse con 400 mililitros de kéfir. Sin embargo, se puede ajustar el espesor de la sopa añadiendo más o menos bebida láctea fermentada.
La sopa terminada se debe condimentar con sal y pimienta. Incluso a un gourmet experimentado le gustará el plato porque es sabroso y bastante refrescante.
Si su comida no tiene suficientes calorías, pero aún así no quiere estar frente a la estufa, puede usar ingredientes adicionales como salchichas hervidas y palitos de cangrejo.
Anteriormente, se enumeraron los ingredientes que estropearían el sabor de la okroshka .
El experto: Yulia Arkhipova
