Algunas amas de casa, por principio, no añaden refrescos a la preparación de panqueques.
Creen que este componente es inútil.
También existe la opinión de que incluso una pequeña cantidad de refresco puede afectar negativamente el sabor de los panqueques. Esto es un error, dice la cocinera Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red BelNovosti. Pero realmente es necesario introducir refrescos de la forma más correcta posible.
¿Qué matices vale la pena recordar?
Se puede agregar refresco a cualquier masa para panqueques: esta cuestión no es fundamental. Sin embargo, vale la pena entender que en ausencia de componentes ácidos en la composición del producto, los refrescos serán inútiles. Por tanto, tendrás que introducir una pequeña cantidad de vinagre.
Las amas de casa que preparan masa con kéfir suelen hacer lo mismo: el vinagre da una garantía casi total de que los panqueques subirán.
Puedes agregar bicarbonato de sodio (como vinagre) directamente al recipiente con la mezcla y revolver inmediatamente.
No es necesario agregar una gran cantidad de refresco. Dos tercios de una cucharada pequeña por cada medio litro de masa serán suficientes.
Anteriormente hablamos de qué puedes añadir a un vaso de agua para mejorar el sabor .
El experto: Yulia Arkhipova
