La crema agria se considera un complemento clásico del borscht.
Gracias al producto lácteo fermentado, la sopa de rubí se vuelve más apetitosa: aparece un agradable sabor cremoso.
Además, el plato adquiere una mejor consistencia: se vuelve más espeso.
La crema agria también hace que el borscht llene más.
Pero, ¿qué hacer si no hay ningún envase con un popular producto lácteo fermentado en el frigorífico?
La experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova, tiene prisa por complacer a los gourmets: existe una alternativa muy valiosa a la crema agria.
Que agregar al borscht en lugar de crema agria.
¿Hay una botella de kéfir en el frigorífico? Alégrate: tienes algo que añadir a la sopa.
¡Sí, no te sorprendas! El kéfir puede perfectamente actuar como "aderezo" para el borscht.
Además, esta bebida láctea fermentada, curiosamente, combina a la perfección con el popular primer plato.
Pero no se apresure: debe esperar hasta que la sopa vertida en el plato se haya enfriado al menos un poco.
Cuando el borscht ya no esté muy caliente, puede agregarle un poco de kéfir (aproximadamente un tercio de vaso por porción) y mezclar bien.
Hay un punto más importante: el borscht sazonado con bebida láctea fermentada debe consumirse inmediatamente. Con esta adición, la sopa no se almacenará por mucho tiempo.
Gracias al ingrediente kéfir, el borscht adquiere ternura y una nota gustativa muy interesante.
Anteriormente, a los gourmets se les decía qué agregar a las chuletas para darles esponjosidad y jugosidad.
El experto: Yulia Arkhipova
