El verano acaba de comenzar y la temporada de barbacoas está en pleno apogeo. ¿Con qué crees que van mejor los kebabs?
Probablemente hayas respondido correctamente: con verduras. La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación BelNovosti, compartió con nosotros la receta de este aperitivo de verduras.
Como es habitual, comenzamos con la lista de ingredientes.
Para preparar el aperitivo, necesitarás de 3 a 5 tomates de tamaño mediano y también:
- 2-3 pimientos morrones;
- 3-4 dientes de ajo;
- 100 ml de aceite vegetal (preferiblemente de oliva);
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana;
- 2 cucharaditas de azúcar;
- sal y especias - al gusto.
Pele los pimientos morrones lavados y píquelos en trozos grandes, luego transfiera los trozos resultantes a una licuadora.
Agregue ajo pelado y pique hasta que quede suave.
Ahora coloque la mezcla de verduras en un recipiente adecuado para esto, y en el bol de la licuadora (ni siquiera es necesario lavarla) debe mezclar el aceite de oliva con sal, azúcar, vinagre y especias: pimienta negra, albahaca, paprika.
Mezcla todos los ingredientes y luego vierte la salsa sobre los tomates en rodajas.
Coloca el snack en el frigorífico durante una hora. Pasado este tiempo solo queda espolvorear el plato con hierbas picadas y ya puedes servir.
Anteriormente te contamos cómo pelar los tallos de las fresas.
El experto: Yulia Arkhipova
