Muchas personas no preparan café en turco sólo porque no están familiarizadas con la técnica verdaderamente correcta.
Pero gracias a ello podrás preparar una bebida de lujo digna de la mejor cafetería.
La chef Yulia Arkhipova, experta en temas culinarios de la publicación de la red BelNovosti, habla sobre cómo preparar correctamente el café.
¿Cuál es el método para preparar café en un turco?
Primero, debes tomar un turco estándar y verter en él aproximadamente una cucharada grande de café molido. Luego agregue agua. La temperatura no debe exceder los cuarenta grados.
Si planea introducir especias y azúcar, debe hacerlo en esta etapa.
Mezclar la pieza de trabajo y enviar al turco a la estufa. Debes elegir un fuego de intensidad media. Espera un minuto y revuelve la bebida nuevamente.
Luego hay que esperar a que aparezca la espuma.
Después de esto, puedes retirar inmediatamente el café del fuego y no repetir el procedimiento tres veces, como a veces escuchas.
Deja que el café “repose” durante cinco minutos. Entonces puedes empezar a probar.
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El experto: Yulia Arkhipova
