El café instantáneo o el elaborado con cápsulas no eran rival para una bebida elaborada con granos de café recién tostados.
Si decides cambiar a este tipo de café, definitivamente debes averiguar dónde almacenar los granos. La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación de la red BelNovosti, habló sobre todas las complejidades de este proceso.
Cómo almacenar los granos de café en casa.
Vale la pena elegir un lugar para almacenar los granos de café, teniendo en cuenta que el calor, la humedad, el aire y la luz son sus enemigos.
De ahí la conclusión: aunque los tarros de cristal y los recipientes de plástico pueden presumir de ser herméticos, dejan pasar la luz, por lo que no son aptos para almacenar granos de café.
En su lugar, opte por un recipiente opaco y hermético con válvula.
Debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro, por ejemplo, en una despensa.
Por qué no deberías guardar el café en el frigorífico
Algunas personas caen en el mito de que es mejor guardar el café en el frigorífico o incluso en el congelador.
De hecho, esto no se puede hacer: después de congelarlos, los granos de café pierden su frescura, lo que significa que la bebida elaborada con ellos no será tan rica.
Además, los granos de café tienen buena higroscopicidad, es decir, la capacidad de absorber humedad y olores.
Como utilizamos el frigorífico para guardar otros productos, seguro que el café absorberá sus aromas. Como resultado, la bebida tendrá un sabor realmente terrible.
Anteriormente compartimos una receta de tortitas de calabacín con kéfir.
El experto: Yulia Arkhipova
