Los tiempos en los que las chuletas se preparaban únicamente con pescado, carne y aves son cosa del pasado lejano: gracias a la difusión activa de las ideas del vegetarianismo y el veganismo, los platos de verduras y legumbres comenzaron a enriquecer la dieta de muchas personas.
Se sabe que las chuletas vegetarianas son mucho más saludables que las chuletas de carne.
Además, utilizar la receta adecuada le ayudará a presentar un plato sabroso, dice la cocinera Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
Cómo cocinar un plato sabroso y saludable
Lista de ingredientes
- una zanahoria mediana;
- unos 400 gramos de repollo;
- una cebolla;
- alrededor de un vaso y medio de lentejas;
- tres cucharadas de aceite de oliva de buena calidad;
- especias y sal.
Método de cocción
Si eliges lentejas amarillas o rojas, sólo tendrás que enjuagarlas y mantenerlas en agua hirviendo durante unos ocho minutos. Pero es mejor dejar otras variedades de legumbres en agua durante la noche.
Luego hay que hacer puré las lentejas.
Mientras tanto, sofreír las zanahorias con la cebolla y el repollo durante 12 minutos en aceite tapado. Después, añade la mezcla al vaso de la batidora junto con las lentejas. Agrega sal y especias.
Después de esto, puedes empezar a freír.
Anteriormente hablamos de cómo marinar deliciosamente el kebab de cerdo.
El experto: Yulia Arkhipova
