Una marinada para brochetas bien elegida es la mitad del éxito en el proceso de cocción.
Los ingredientes armoniosamente seleccionados pueden revelar perfectamente el sabor de la carne de cerdo.
Por eso, la chef Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti, presta atención a las recetas más valiosas.
Cómo marinar deliciosamente kebab de cerdo
Adobo de tomate clásico
Para un kilogramo de carne se acostumbra tomar un litro de jugo de tomate natural sin sal, un poco de adjika picante, tres pimientos morrones de tamaño mediano y una cucharada de sal.
Mantenga la carne de cerdo en esta marinada hasta por cinco horas.
Con agua mineral con gas
Esta receta es, con razón, una de las más exitosas. Para un kilo de carne de cerdo, se necesita poco más de medio vaso de agua mineral, tres cebollas y una cucharada de sal.
También conviene añadir nuez moscada y pimienta negra. Sólo necesitas esperar una hora.
Para los amantes de las especias
Si te gusta la carne de cerdo bien condimentada, por cada kilogramo de carne debes tomar tres cebollas, medio vaso de aceite refinado, media cucharada de sal, pimentón, ajo granulado, ají y una ramita de tomillo.
Anteriormente hablamos de qué trucos te ayudarán a preparar una deliciosa mezcolanza .
El experto: Yulia Arkhipova
