Todo el mundo sabe que la carne de pollo en sí tiene un sabor muy tierno y delicado, por lo que no se recomienda cocinarla sin un adobo de alta calidad o una salsa eficaz.
Por eso, vale la pena intentar descubrir las combinaciones más interesantes.
Por ejemplo, se puede servir pollo con jengibre, curry y cítricos, sugiere la cocinera Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti. El resultado será simplemente increíble.
Cómo cocinar muslos de pollo tan inusuales.
Lista de productos
- un kilogramo de espinillas;
- una cucharada pequeña de sal;
- una cebolla y dos zanahorias;
- tres dientes de ajo;
- un trozo de raíz de jengibre;
- una cucharada grande de curry;
- dos naranjas.
Método de cocción
Primero debes tratar las baquetas con agua y usar una toalla de papel para eliminar la humedad restante. A continuación, con la ayuda de un cuchillo, hacemos una incisión en varios lugares para llegar al hueso.
Luego hay que colocar las baquetas en un recipiente, espolvorear con sal, añadir pimienta si se desea y verter una cucharada de aceite. Revuelve y espera 15 minutos.
Calentar una sartén con un poco de aceite y empezar a freír rápidamente los muslos. Es necesario lograr una apariencia uniforme de la corteza.
Retire el pollo del fuego. En el mismo aceite sofreír la cebolla y la zanahoria rallada. Luego agregue el ajo picado y la raíz de jengibre y mezcle.
Agrega el curry, revuelve y espera tres minutos. Tomamos naranjas. De uno de ellos “extraemos” la ralladura. Luego exprime el jugo. Lo agregamos a las verduras. A continuación enviamos el entusiasmo. Puedes agregar más sal si lo deseas.
Introducir de nuevo las baquetas y mezclar. Cocine tapado a fuego lento durante unos 20 minutos.
Anteriormente hablamos de cómo se puede preparar el Olivier estándar .
El experto: Yulia Arkhipova
