Pintar los trozos de masa con huevo es una forma clásica de conseguir que los productos horneados tengan una superficie rosada y brillante.
Pero, ¿qué hacer si de repente te das cuenta de que no hay huevos de gallina en el frigorífico?
Por suerte, existen otras formas de conseguir oro y brillo.
Sobre ellos habló la experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova .
Cómo cepillar productos horneados en lugar de huevo
La leche se puede utilizar como ingrediente alternativo.
Gracias a la bebida blanca, la superficie de los bollos se dorará.
Otra buena opción es utilizar mantequilla.
Gracias a este componente, los productos horneados adquirirán una hermosa corteza, suavidad y ternura.
Es recomendable engrasar los bollos con mantequilla no antes de hornearlos, sino 10 minutos antes de finalizar este proceso.
Cómo engrasar productos horneados
Usando leche o mantequilla, el cocinero logrará una hermosa corteza.
Pero lo más probable es que la superficie para hornear sea mate. Para que aparezca el brillo, es necesario utilizar agua dulce.
Unte los bollos sacados del horno con este líquido. El resultado será un hermoso brillo.
Anteriormente, a los gourmets se les decía qué se debe agregar a la harina para que las albóndigas no se deshagan.
El experto: Yulia Arkhipova
