¿Estás cansado de las chuletas estándar? Luego intente cocinar una variación inusual de este plato.
El kéfir debe utilizarse como ingrediente adicional. También necesitarás harina.
El resultado serán panes planos, algo entre chuletas y belyashi o empanadas.
Una receta interesante la compartió Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría.
¿Por qué añadir kéfir a la carne picada?
Gracias a este ingrediente, el plato quedará muy suave y jugoso.
La consistencia será tan perfecta y el sabor tan brillante que el gourmet se olvidará por mucho tiempo de las chuletas comunes.
Además, la comida se prepara mucho más fácil y rápidamente que los belyashi/chebureks estándar.
Receta de “blancos perezosos”
Coloca 250 gramos de pollo picado en un recipiente hondo.
El componente de carne se debe verter con un vaso de kéfir. A continuación debes agregar un huevo crudo.
El siguiente ingrediente es la “papilla” de cebolla. Esta masa se puede obtener pasando una cebolla por una picadora de carne.
La combinación resultante se debe salar, condimentar y mezclar bien.
Obtendrás una mezcla a la que debes agregarle harina (4 cucharadas) y un poco de levadura en polvo (media cucharadita es suficiente).
Después de mezclar repetidamente, obtendrá una base a partir de la cual se pueden moldear “arandelas” sin problemas.
Estas preparaciones se deben freír en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
Anteriormente, a los gourmets se les decía cómo cocinar rollitos de repollo sin carne picada .
El experto: Yulia Arkhipova
