Muchas amas de casa experimentadas han notado que cocinar chuletas en el horno tiene sus propias ventajas.
A menudo, la delicia de carne resulta ser de una calidad significativamente mayor.
Si quieres que las chuletas en el horno queden esponjosas y jugosas, debes recordar tres secretos, señala la cocinera Yulia Arkhipova , experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cuáles son estos secretos?
No “triture” al preparar carne picada
Es importante recordar que moler la carne picada demasiado finamente puede hacer que el plato quede demasiado seco y duro. Por lo tanto, el molido debe dejarse en un nivel medio.
También debes ceñirte a la técnica combinada: combinar carne de res o pollo con carne de cerdo.
pan seco
Estamos acostumbrados a que la carne picada contenga pan previamente remojado en agua o leche. Sin embargo, vale la pena intentar introducir el producto seco.
Se cree que las chuletas quedarán aún más jugosas.
Aceite
Algunas personas inicialmente rallan mantequilla y la añaden a la carne picada. Pero existe una forma más interesante de utilizar el producto.
Antes de empezar a hornear las chuletas, coloca un cubo pequeño sobre cada una.
Anteriormente hablamos sobre cómo cocinar abadejo en salsa de crema agria .
El experto: Yulia Arkhipova
