No discutamos: hay una gran cantidad de variaciones en la preparación de rollitos de repollo.
Pero a todo esto hay un ingrediente que, según la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova , puede hacer que este plato sea aún más jugoso y sabroso.
Estamos hablando de tomates frescos.
En los rollitos de repollo solo se deben utilizar tomates maduros y jugosos, y antes de agregarlos al relleno, no olvides quitarles la piel.
No podría ser más fácil hacer esto. Primero, haga un corte en forma de cruz en los tomates, luego vierta agua hirviendo sobre ellos durante unos segundos y luego retire la piel; se separará fácilmente de la pulpa.
Ahora hay que picar finamente los tomates y mezclarlos con los ingredientes incluidos en el relleno.
Pero no sólo tomates: también puedes incluir otras verduras en el relleno de los rollitos de col.
Por ejemplo, puede agregar zanahorias, que primero se deben rallar en un rallador grueso y freír en aceite vegetal hasta que estén blandas.
Las cebollas también funcionarán: hay que picarlas finamente y saltearlas hasta que estén doradas.
Por último, puedes utilizar pimientos morrones. Se debe cortar en cubos pequeños y freír (puedes hacerlo con cebolla y zanahoria).
Anteriormente, el experto contó cómo asegurarse de que las chuletas no estén secas.
El experto: Yulia Arkhipova
