Las chuletas de pollo son mucho más tiernas que las de cerdo o ternera y se cocinan más rápido, razón por la cual probablemente son tan populares entre las amas de casa.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación BelNovosti, compartió los secretos que ayudarán a convertir el pollo picado en el plato de carne más exitoso.
agregar cebollas
La cebolla cruda o frita finamente picada en aceite de girasol no solo le da a las chuletas un sabor interesante, sino que también las hace mucho más jugosas.
Usa calabacín
La combinación de pollo y esta verdura siempre resulta acertada. Además, al agregar calabacín a la carne picada, puede ahorrar carne y, nuevamente, darle jugosidad a las chuletas, mientras que el sabor del calabacín en sí prácticamente no se siente en los productos cárnicos terminados.
Agrega pan blanco
Otra forma de hacer más apetitosas las chuletas de pollo es incluir pan rallado en la lista de ingredientes. Remoje previamente el pan en leche durante 10-15 minutos y, pasado este tiempo, exprima el exceso de humedad.
recuerda la mantequilla
Las chuletas también quedan jugosas pero no grasosas cuando los cocineros utilizan una pequeña cantidad de mantequilla durante su preparación.
Agregar sémola
La sémola retiene el jugo de la carne dentro de los productos de pollo picados; como resultado, las chuletas quedan sabrosas, esponjosas y nada secas.
Anteriormente te contamos qué meter al horno para que no se queme el fondo de la repostería.
El experto: Yulia Arkhipova
