Contrariamente a la creencia popular, la hoja de laurel no es una hierba universal.
Esta especia nunca se debe añadir a algunos platos.
Al preparar qué platos se debe evitar el uso de hojas de laurel, dijo la experta culinaria de la publicación Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría , Yulia Arkhipova .
¿En qué platos no se ponen hojas de laurel?
En primer lugar, este condimento no es adecuado para caldos de verduras y pollo. Tienen un sabor delicado; la hoja de laurel lo estropeará con su amargor.
Además, no ponga esta especia en sopas de champiñones y pescado ni en platos principales con pescado.
Las hojas de laurel son ideales para platos fritos y guisados con carnes y verduras, sopas y preparaciones espesas.
Anteriormente el experto contó cómo cocinar abadejo bajo un abrigo de piel.
El experto: Yulia Arkhipova
