Al preparar diversos productos horneados, siempre desea obtener un excelente aroma y sabor.
¿Cómo lograr lo que quieres? En realidad, hay algunos trucos que puedes utilizar.
Qué ingredientes agregar al final del amasado para obtener un aroma y sabor únicos, nos lo dijo la experta culinaria en línea de Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova .
esencia de fruta
Agregar una pequeña cantidad de esencia de frutas, como vainilla o aceite de almendras, al final de amasar la masa le dará un sabor sutil pero único. Esto es especialmente adecuado para preparar productos horneados dulces como pasteles, galletas o muffins.
ralladura de cítricos
La ralladura fina de naranja, limón o lima añade frescura y brillo a la masa. Este ingrediente combina bien con tartas, galletas y muchos otros tipos de productos horneados. Sin embargo, aquí conviene recordar la temperatura de cocción correcta, porque el sobrecalentamiento puede tener consecuencias ambiguas.
Especias
Un poco de canela, jengibre, nuez moscada o cardamomo en la masa le dará un sabor cálido y rico. Esta técnica funciona muy bien para hacer panes, muffins o galletas salados.
Miel o jarabe de arce
Una pequeña cantidad de miel o jarabe de arce agregará un sutil dulzor y sabor a la masa. Esta es una excelente manera de realzar el sabor de panes, bollos o panqueques caseros.
agua de flores
Agregar agua de rosas, flor de naranja o aceite de lavanda agregará un sutil aroma floral a sus productos horneados.
Este ingrediente es ideal para elaborar tartas, pasteles de Pascua o galletas. Por supuesto, aquí se deben tener en cuenta las proporciones correctas, porque es muy fácil cometer un error grave y muchos ni siquiera se dan cuenta del riesgo real.
Anteriormente, el experto contó cómo preparar la vinagreta perfecta.
El experto: Yulia Arkhipova
