Mucha gente sabe que los champiñones combinan bien con la nata: puedes preparar muchos platos deliciosos.
Por tanto, no es de extrañar que se hayan desarrollado un número bastante grande de recetas de salsas, donde los “papeles principales” se asignan a estos productos alimenticios.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación BelNovosti, cree que tal complemento sería apropiado a la hora de servir cualquier plato.
Cómo hacer salsa cremosa de champiñones
Lista de ingredientes requeridos
- trescientos gramos de champiñones frescos (es mejor tomar champiñones estándar);
- envase de nata con un contenido medio de grasa (estamos hablando de un envase de 200 ml);
- una cebolla;
- cien ml de agua hirviendo;
- un trozo de mantequilla;
- dos cucharadas pequeñas de harina;
- sal y pimienta negra.
Proceso de cocción
Se recomienda limpiar a fondo y picar los champiñones con un rallador. Cuanto más pequeños sean los champiñones, más aromática y rica quedará la salsa.
Recuerda que si limpias bien las setas no es necesario lavarlas.
También conviene picar la cebolla lo más finamente posible y sofreírla rápidamente en mantequilla derretida. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén cocidos.
No olvides que el plato debe removerse constantemente. Luego agregue sal, pimienta y la cantidad especificada de harina. Mezcla. Luego agregue agua caliente. Llevar a un estado homogéneo.
La nata se calienta por separado en una cacerola y se vierte en la salsa en partes.
Cocínalo hasta que aparezca una consistencia característica.
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El experto: Yulia Arkhipova
