Pilaf es un plato bastante difícil de preparar, por lo que no todas las amas de casa lo logran.
Lo que más teme el cocinero es que en lugar de un espectacular pilaf, le resulte una papilla banal con carne y especias.
Para que un plato sea siempre un éxito, es necesario conocer ciertos secretos, señaló la chef Yulia Arkhipova , experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
Que agregar al pilaf
Arroz de buena calidad
Si es realmente importante para usted preparar un excelente pilaf, entonces debe elegir las variedades de arroz adecuadas. Muy a menudo, los fabricantes etiquetan las variedades como "Para pilaf".
En este caso, la probabilidad de preparar un plato de excelente calidad será mucho mayor.
Azafrán
A algunas personas les asusta el coste del azafrán, pero hay que entenderlo: no se necesita mucho para el pilaf. Sin embargo, el azafrán aporta un toque especial de color y sabor al plato.
Por tanto, el auténtico pilaf no se puede preparar sin azafrán.
Bérbero
Este es un componente único del pilaf que le confiere un aroma especial. El agracejo también tiene un efecto significativo sobre el sabor.
Por eso, no te olvides de esta especia.
mendrugo
Pocas personas han oído hablar de este ingrediente "original". Sin embargo, vale la pena taparlo un par de minutos antes de que esté listo.
Como resultado, el pilaf quedará increíblemente quebradizo.
Anteriormente hablamos de cómo cocinar correctamente los frijoles .
El experto: Yulia Arkhipova
