A muchas personas les gusta mimar periódicamente a los miembros de su familia con deliciosas tortitas de patata, por eso es necesario aprender a preparar a la perfección este sencillo plato.
No suele haber problemas especiales con la técnica de cocción, pero hay una peculiaridad: las tortitas de patata pueden volverse negras.
Es poco probable que esta opción sea adecuada para nadie, porque las tortitas de patata pierden su atractivo.
Por lo tanto, vale la pena utilizar ciertos secretos que no permitirán que esto suceda, señala la chef Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina para la publicación de la red BelNovosti.
¿Cuáles son?
El tipo correcto de patata
Si no es un ávido residente de verano, es poco probable que comprenda bien la variedad de patatas y el grado de idoneidad de las verduras para varios tipos de platos.
Sin embargo, existe una forma sencilla de ayudarte a elegir las patatas adecuadas: basta con prestar atención al color de la piel. Para los panqueques de papa, debes tomar una verdura de color amarillo.
Orden de verduras
Todo el mundo sabe que las tortitas de patata se basan en dos productos: las patatas y las cebollas. Por eso, primero conviene picar la cebolla y se recomienda utilizar un rallador.
Al picar patatas, debes mezclarlas inmediatamente con la cebolla. En este caso las tortitas quedarán doradas.
Suplementos
A veces, los aditivos secretos pueden ayudar a proteger contra una posible decoloración. Las mejores opciones pueden ser el jugo de limón y la crema agria normal.
Anteriormente hablamos de cómo se puede preparar una carne picada perfecta .
El experto: Yulia Arkhipova
