Las gachas de trigo sarraceno son un plato increíblemente popular.
Sin embargo, pocas personas saben cómo hacer que esta sencilla guarnición sea mucho más sabrosa.
Según la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova , para ello necesitará un ingrediente simple: la cúrcuma.
Esta especia tiene muchas propiedades beneficiosas y le da al trigo sarraceno un sabor único y un hermoso tinte amarillo.
Para preparar una deliciosa papilla de trigo sarraceno con cúrcuma, primero debes lavar el cereal y secarlo, y luego calentarlo en una sartén sin aceite; este pequeño truco le dará a la papilla un aroma delicado y la hará más quebradiza.
Después de esto, es necesario llenar el cereal con agua o caldo en una proporción de 1:2, llevar a ebullición, agregar sal y tapar, reduciendo el fuego al mínimo para que la papilla hierva a fuego lento.
5 minutos antes del final de la cocción, agregue una mezcla de una cucharada de mantequilla y una cucharada de cúrcuma a la papilla y revuelva.
Una vez que el cereal esté listo, cubra la papilla con una toalla y déjela reposar durante otros 10 a 15 minutos.
Anteriormente hablamos de 3 trucos que ayudarán a que Olivier quede mucho más sabroso.
El experto: Yulia Arkhipova
