La sopa de guisantes puede convertirse en uno de tus platos estrella si aprendes a cocinarla correctamente.
Basta simplemente con hervir lo suficiente los guisantes y conseguir un agradable aroma y sabor.
Esto se puede lograr con la ayuda de tres secretos, señala la chef Yulia Arkhipova , experta en artes culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cuáles son 3 secretos para recordar?
No te olvides de procesar los guisantes.
Hay bastantes formas que supuestamente ayudan a ablandar los guisantes sin remojarlos. Pero no deberías recurrir a ellos. La sopa quedará de lo más deliciosa y de mayor calidad si recuerdas dejar los guisantes en el agua durante la noche.
La legumbre conservará su sabor característico y conseguirá una textura ideal.
No tengas miedo de los refrescos
Algunas personas creen que los refrescos sólo estropean la sopa de guisantes: supuestamente crean un sabor desagradable. Esto no es cierto. Si introduces el refresco con cuidado, el resultado será decente.
Como resultado, la sopa resulta más aromática y rica. Media cucharadita por cada 2,5 litros de caldo será suficiente.
Especias
No ignore las especias al preparar sopa de guisantes. Vale la pena prestar atención a la asafétida, el ajo en polvo, el jengibre molido, diversas variedades de pimiento, el pimentón y la cúrcuma.
Anteriormente hablamos de qué especias combinan perfectamente con el pollo .
El experto: Yulia Arkhipova
