Algunas amas de casa consideran que la canela es solo una especia para postres y generalmente la usan en productos horneados caseros.
Por ejemplo, según la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova , a menudo se añade canela a la charlotte tradicional, aunque también aquí hay matices en la preparación.
Prueba este método: calienta dos cucharaditas de canela molida en una sartén seca durante 30 segundos, luego agrega una taza de azúcar y una pizca de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes y usa esta mezcla para crear una tarta de manzana.
Este método es necesario si desea que los productos horneados sean aún más aromáticos y de sabor dulce y picante.
Pero por alguna razón no es costumbre añadir esta especia a la carne, y es completamente en vano.
Simplemente intente agregar una pequeña cantidad de canela a una salsa de tomate picante servida con cordero o pollo en la cocina oriental; inmediatamente sentirá la diferencia.
También agregará un sabor más sutil al pilaf de carne.
Recuerde que la canela se debe agregar a los platos calientes no antes de 7 a 10 minutos antes del final de la cocción, de lo contrario el plato tendrá un sabor amargo.
Siéntete libre de experimentar y añadir canela a tus preparaciones caseras. Los adobos con este condimento darán a las verduras notas de sabor inusuales.
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El experto: Yulia Arkhipova
