Pocas personas saben que la tradición de preparar café turco nos llegó de los nómadas.
Se cree que este método de preparación de la bebida es el mejor y el más correcto.
Turka ayuda a revelar al máximo el aroma y el sabor de la bebida, destacó la cocinera Yulia Arkhipova , experta en el campo de la cocina de la publicación de la red BelNovosti.
¿Qué secretos necesitas saber?
Preparando a los turcos
El gran error es que enviamos el café a una preparación fría. Esto no debería hacerse. En primer lugar, los utensilios para preparar café se rocían con agua caliente.
Sólo después de esto comienzan otras etapas.
Molienda
Puede que prefiramos un molido u otro, pero cada método de cocción tiene sus propias recomendaciones. Si hablamos de un turco, entonces debería ser lo más pequeño posible.
Dimensiones
Hay proporciones “áureas” que conviene seguir. Hablamos de tomar cien ml de agua por cada diez gramos de café molido.
Para una ración estándar de 250 ml, necesitarás 25 gramos de café.
Agua
No debes “estropear” tu café con agua del grifo. El sabor del café se revela mejor con agua potable de alta calidad, que debe estar a temperatura ambiente.
Suplementos
Con el tiempo, podrás experimentar haciendo café. Si desea agregar brillo y aroma, elija especias. Se envían directamente al café molido.
Si desea utilizar almíbar, se agrega al agua.
Anteriormente hablamos de cómo hacer las patatas fritas perfectas .
El experto: Yulia Arkhipova
