Entonces, la Semana de Maslenitsa está llegando a su fin, lo que significa que antes del inicio de la Cuaresma es necesario tener tiempo para probar todo tipo de recetas de panqueques.
Los nutricionistas advierten que esa pasión gastronómica puede resultar contraproducente. Así que hablemos de comida sabrosa y saludable.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo preparar el relleno de queso y espinacas para panqueques.
Necesitarás:
- queso - 250 gramos;
- espinacas - 100 gr;
- leche - 300 ml;
- mantequilla - 30 g;
- harina - 1 cucharada. l.
como cocinar
1. Calentar una sartén limpia y derretir la mantequilla, luego agregar la harina.
2. Revuelva bien hasta que los grumos se disuelvan por completo.
3. Ahora puedes verter la leche (tibia) y seguir cocinando la salsa a fuego lento hasta que espese.
4. En este momento, las espinacas limpias y secas se deben picar finamente y freír en mantequilla durante 2-3 minutos.
5. Vierta la salsa en un bol, ralle el queso con un rallador fino o grueso, agregue las espinacas fritas y revuelva.
A continuación, puedes rellenar las tortitas formando sobres o tubos habituales. ¡Buen provecho!
Anteriormente te contamos cómo cocinar tortitas con yogur .
El experto: Yulia Arkhipova
