Hacer salchichas caseras no es tan difícil.
Muchos de nosotros creemos erróneamente que es más fácil comprar salchichas preparadas en una tienda, pero, como dice la cocinera Yulia Arkhipova , experta de la publicación en línea BelNovosti, las salchichas caseras no solo son más baratas, sino también mucho más sabrosas y saludables que las de las tiendas. -Opciones compradas, porque una buena ama de casa nunca utilizará colorantes ni conservantes al cocinar, lo que suelen hacer los fabricantes en las fábricas.
Para hacer salchichas de pollo caseras, necesitarás los siguientes ingredientes.
- Pollo (o muslos de pollo) – 1 kg.
- Caldo – 100-150 ml.
- El ajo es una cabeza pequeña.
- Sal, pimienta - al gusto.
- Nuez moscada – una pizca.
- Pimentón molido - al gusto.
- Verdes (opcional).
Además, necesitarás tripas naturales (cordero o cerdo).
Primero debes cortar los huesos y cocinar el pollo. Necesita muy poca agua, aproximadamente 0,5 litros.
Luego, el filete de pollo se debe picar con una picadora de carne o un cuchillo. Agregue sal y especias a la carne picada resultante y mezcle bien.
Agrega el caldo enfriado a la carne, mezcla nuevamente y coloca la carne picada en el refrigerador durante varias horas para que se deje reposar.
Una vez que la carne picada haya estado en el frigorífico, puedes rellenarla en tripa natural.
Solo queda pasar la salchicha a una fuente de horno y meterla al horno durante una hora a 180 grados.
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El experto: Yulia Arkhipova
