Las albóndigas son una de las alternativas a las chuletas, que mucha gente cocina con demasiada frecuencia.
Además, esta versión del plato de carne tiene muchas ventajas.
Las albóndigas resultan más tiernas, ricas y saciantes, destacó la cocinera Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cómo cocinar albóndigas clásicas?
Lista de productos
- 800 gramos de carne (preferiblemente cerdo con un poco de grasa);
- dos cebollas;
- dos cucharadas de pasta de tomate natural;
- medio vaso de arroz;
- huevo;
- un vaso y medio de agua;
- sal y especias.
Proceso de cocción
El primer paso es enviar el arroz a cocer. No es necesario que el cereal esté completamente listo, pero no se recomienda agregarlo crudo a la carne picada.
El caso es que la mejor opción sería el arroz medio cocido.
Empecemos a trabajar con la carne. Lo enviamos junto con la cebolla a una picadora de carne, lo llevamos a un estado homogéneo. Agrega sal y las especias que necesites.
Agrega el huevo y mezcla bien. A continuación presentamos la fig.
Posteriormente, el cocinero aconseja batir la carne picada.
Calienta la sartén. Freír hasta que aparezca una costra. Mezclar la pasta con agua y verter en el bol. Después, reduce el fuego y cocina durante cuarenta minutos.
Al servir, puedes utilizar hierbas frescas.
Anteriormente hablamos de cómo hacer unos deliciosos macarrones con tan solo tres ingredientes .
El experto: Yulia Arkhipova
