Estamos acostumbrados a comer pepinos frescos o encurtidos, pero en China... se fríen.
Cómo freír adecuadamente los pepinos y con qué mezclarlos para que queden deliciosos, dice la cocinera y panadera de cuarta clase Yulia Arkhipova , experta culinaria de la publicación de la red Belnovosti.
Cómo freír deliciosamente pepinos
Los pepinos se fríen con tecnología de salteado. Se trata de una fritura rápida en aceite caliente en una sartén profunda (wok).
La regla principal es remover constantemente los pepinos, sin dejarlos ni un minuto.
De lo contrario, terminarás con pepinos guisados en lugar de fritos. El fuego debe ser fuerte.
Puedes utilizar pepinos tanto frescos como encurtidos.
Antes de freír, cortar los pepinos en rodajas, sazonar con sal para que suelte el líquido y exprimir bien.
Puede agregar ajo, hojuelas de chile seco, trozos de pollo o cerdo o tofu medianamente firme.
Anteriormente, el experto dijo qué agregar a las chuletas picadas para darle sabor.
El experto: Anastasia Kovrizhnykh
