La tradición de celebrar Maslenitsa con varios panqueques es muy antigua y querida.
Por eso, además de las clásicas tortitas, también merece la pena preparar tortitas rellenas.
En honor a la festividad, vale la pena abandonar las opciones tradicionales de relleno: vale la pena probar algo nuevo e inusual, aconseja la cocinera Yulia Arkhipova , experta en la publicación de la red BelNovosti en el campo de la cocina.
¿Qué recetas de relleno vale la pena considerar?
cuajada de melocotón
Muchos pensarán que esta receta definitivamente no es adecuada para Maslenitsa, porque todavía no hay frutas frescas. Sin embargo, este método de cocción implica el uso de melocotones enlatados.
Debe tomar requesón, mezclarlo con una pequeña cantidad de miel, canela, agregar melocotones enlatados picados y agregar un poco de crema agria.
Aguacate con pescado rojo
Este relleno se puede llamar legítimamente festivo: los ingredientes son caros y sabrosos. Los aguacates deben seleccionarse para alcanzar la máxima madurez y la fruta debe hacerse puré.
Tome el filete de pescado rojo ligeramente salado, córtelo en trozos y mezcle con puré de aguacate. Si lo deseas puedes agregar un poco de queso crema.
caviar de lucio
Los gourmets saben que esta variedad económica de caviar no es inferior en sabor a las delicias: es simplemente ideal. Por lo tanto, puedes preparar panqueques increíblemente impresionantes.
Para el relleno, se recomienda combinar caviar con un huevo cocido picado en trozos. A continuación, agregue un poco de cebolla fresca (tanto la verde como la lechuga son igualmente buenas) y mezcle con crema agria con un contenido medio de grasa.
Estos panqueques simplemente sorprenderán a sus invitados y familiares.
Anteriormente te compartimos una receta de gachas de arroz con calabaza .
El experto: Yulia Arkhipova
