Las zanahorias son un producto importante para cualquier ama de casa, ya que se incluyen en muchos platos tradicionales.
Por eso, no es de extrañar que exista una receta especial de salsa a base de esta verdura.
Se puede llamar universal con seguridad, dice la chef Yulia Arkhipova , experta en el campo culinario de la publicación de la red BelNovosti. Combina igualmente bien con chuletas y pasta, así como con tortitas y gachas.
Cómo hacer salsa de zanahoria
Lista de productos a preparar
- unos 400 gramos de zanahorias;
- agua (unos 800 ml);
- un vaso de nata con un contenido medio de grasa;
- un trozo de mantequilla (50-60 gramos);
- una hoja de laurel, un poco de azúcar y sal.
Diagrama de cocina
Primero debes elegir zanahorias sabrosas y jugosas, pelarlas y cortarlas como lo hacemos con el pilaf, en barras de longitud y grosor medianos.
Coloque una cacerola con agua en la estufa. Cuando el líquido se caliente añadir las zanahorias con las hojas de laurel, la sal y el azúcar. Si quieres que la salsa quede dulce, agrega más azúcar. Si quieres una salsa clásica, puedes darle preferencia a la sal.
Añadimos también mantequilla.
Después de hervir esperar 40 minutos. En este momento las zanahorias deberían estar listas. El líquido también debería evaporarse. De lo contrario, cocine la verdura sin tapa.
Retire el laurel. Con una licuadora, haga puré la verdura. Agrega la nata y regresa al fuego. Cocine hasta obtener la consistencia requerida.
Anteriormente compartimos una receta de sopa clásica de pollo y patatas .
El experto: Yulia Arkhipova
