¿Quién no conoce la alegre fiesta de despedida del invierno llamada Maslenitsa? Pero hoy en día pocas personas saben qué es exactamente lo que hay que cocinar.
De hecho, la mesa festiva no se limita únicamente a panqueques y tortitas.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, nos contó qué menú se puede crear para la semana de Maslenitsa.
En general, no hay restricciones, pero en general se acostumbra hornear panqueques, hacer albóndigas e incluso cocinar gachas o guisar repollo. Pero primero lo primero.
Lunes
El primer día de la semana festiva se considera la reunión de Maslenitsa. Es costumbre servir gachas de trigo sarraceno o tortitas con crema agria o mantequilla derretida.
Martes
En este día es costumbre servir platos elaborados con requesón y, en algunas tradiciones, repollo guisado con carne.
Miércoles
En este día, era costumbre agasajar a familiares e invitados con tartas, tartas y otros pasteles caseros con una variedad de rellenos.
Jueves
Este día se llamaba popularmente Razgulyay, ya que fue hoy cuando comenzaron las celebraciones masivas, pero el ingrediente principal de este día es el pescado. Puedes hervir sopa de pescado, cocinar pasteles u hornear un pastel de pescado.
Viernes
Hoy en día se preparan productos horneados con requesón: tartas de queso, sochniki y otras delicias.
Sábado
No seas perezoso para hacer bolas de masa. El relleno puede ser diferente: bayas, patatas, champiñones. Y las hospitalarias amas de casa cocinaron un rico borscht.
Domingo
Fue en este día que aparecieron en la mesa tortitas con y sin relleno, tortitas, kulebyaki, galletas de jengibre y todo lo que la anfitriona era capaz de hacer. En el mundo ortodoxo este día se conoce como Domingo del Perdón.
Anteriormente os contamos cómo hacer salsa con champiñones y queso .
El experto: Yulia Arkhipova
