Los corazones de pollo no sólo son un producto sabroso y nutritivo, sino también un depósito de sustancias útiles como hierro, zinc, cobre y vitamina B.
Son ideales para preparar una variedad de platos, y uno de ellos, sabroso y sencillo, nos lo compartió una experta de la publicación de la red BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova .
Para preparar corazones de pollo guisados con verduras en una sartén, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de corazones de pollo;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 1 pimiento morrón;
- 1 cucharadita de condimento para pollo;
- 0,5 cucharadita de adjika;
- 2 cucharadas de salsa de soja;
- 2 dientes de ajo;
- 30-40 g de verduras (eneldo, perejil, cebollas verdes);
- 2 cucharadas de aceite vegetal para freír;
- 1 pizca de sal.
Lavar los corazones de pollo con agua fría, quitar los restos de vasos y el exceso de grasa. Si los corazones son grandes, córtalos por la mitad o en 4 trozos.
Cortar la cebolla en cuartos, cortar las zanahorias en rodajas finas o rallarlas en un rallador grueso, cortar el pimiento en trozos pequeños, picar el ajo de la forma que más le convenga.
Calentar el aceite en una sartén, añadir los corazones de pollo y sofreírlos hasta que estén dorados. Luego agregue las cebollas, las zanahorias y los pimientos. Mezclar todo bien.
Agrega el ajo picado a la sartén. Espolvorea con condimento para pollo y sal y pimienta al gusto. Agrega la adjika y la salsa de soja. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento.
Espolvorea los corazones de pollo terminados con hierbas frescas y sírvelos con cualquier guarnición. Sus seres queridos e invitados estarán encantados con un plato tan sabroso y satisfactorio.
Anteriormente compartimos una receta depapas con tocino .
El experto: Yulia Arkhipova
