No es necesario cocinar las remolachas durante una hora y media; el proceso se puede acelerar significativamente.
Cómo cocinar rápidamente las remolachas para que no pierdan color, dice Yulia Arkhipova, experta en cocina de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría.
en una cacerola
Cocine las remolachas durante media hora y luego póngalas en agua fría durante 10-15 minutos. La diferencia de temperatura hará que los tubérculos estén listos.
Agregar 0,5 cucharaditas al agua durante la cocción ayudará a conservar el color. ácido cítrico o vinagre. No añadimos sal.
en paquetes
Ponemos los tubérculos limpios en varias bolsas de plástico resistentes, los atamos, los cocinamos en una cacerola durante media hora y los colocamos bajo el chorro de agua fría.
en el microondas
Coloca las remolachas limpias en una bolsa, exprime el aire, átalas y mételas en el microondas durante 7-10 minutos a 850 W.
Para frutas pequeñas, cinco minutos son suficientes. Puedes cocinar patatas y zanahorias de forma similar perforando las frutas en varios lugares.
en el horno
Coloca las remolachas peladas en una bolsa para horno, exprime el aire y colócalas en un horno precalentado a 200 grados durante media hora.
Pasada la media hora, coloca las remolachas en la bolsa en una cacerola con agua fría durante 15 minutos.
En una olla de cocción lenta
Llene el recipiente multicocina hasta la mitad con agua, coloque el recipiente para vaporera encima, coloque las remolachas (corte las frutas grandes por la mitad, colóquelas con el lado cortado hacia arriba), cocine durante 40-45 minutos en el modo "vapor".
Anteriormente el experto contó cómo cocinar pollo en árabe.
El experto: Yulia Arkhipova
