Principalmente asociamos las ensaladas con platos ligeros que sirven solo como complemento de los principales.
Sin embargo, con la receta adecuada, puedes preparar un refrigerio de auténtica calidad.
Por ejemplo, vale la pena prestar atención a una espectacular ensalada con carne de res, dice la chef Yulia Arkhipova , experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
Cómo preparar la ensalada "minera"
Lista de productos requeridos
- un trozo de carne (unos 300 gramos);
- tres pepinos encurtidos de tamaño mediano;
- una cebolla grande;
- 2-3 cucharadas de aceite refinado;
- especias (laurel, granos de pimienta);
- un poco de cilantro con cilantro;
- dos dientes de ajo;
- sal.
Diagrama de cocina
Lo mejor es elegir carne de cerdo o ternera para esta receta. Un trozo de carne debe cocinarse entero, ya que así se conservará su rico sabor.
Déjelo hasta que esté completamente listo en agua con sal. Luego esperamos a que se enfríe.
Mientras tanto, calentar la sartén y sofreír los ajos (se pueden utilizar enteros) en aceite con la hoja de laurel y los granos de pimienta.
Muele la carne y los pepinos en tiras. Picar también la cebolla y enjuagar con agua caliente.
Agregue la carne, los pepinos y las cebollas a la ensaladera. Rocíe con aceite especiado. Nos aseguramos de que las especias no entren en la ensalada.
Agrega un poco de cilantro y cilantro, sal y mezcla.
La ensalada debe reposar un rato en el frigorífico para que su sabor sea más rico y brillante.
Anteriormente hablamos de cómo hacer salsa para pasta .
El experto: Yulia Arkhipova
