Contrariamente a la creencia popular, la carne de pollo clara no es más saludable que la carne de pollo oscura.
Te contamos por qué deberías incluir ambos tipos de pollo en tu dieta.
¿Qué parte del pollo es más saludable?
La carne de pollo oscura es más grasa que la de pollo claro, pero no tanto como comúnmente se cree.
Cien gramos de muslos, al horno o a la plancha sin piel, contienen sólo 7 gramos de grasa.
Las propiedades beneficiosas de la carne de pollo clara y oscura son aproximadamente las mismas.
Ambos tipos de carne son ricos en proteínas, vitaminas A, B y D, hierro, zinc, niacina y fósforo.
Hay incluso más zinc y hierro en la carne de pollo oscura que en la carne de pollo clara.
La carne oscura también contiene ácidos fólico y pantoténico.
Anteriormente te contamos cómo hacer la salsa perfecta para pollo.
