Las albóndigas perezosas no solo son un plato rápido, sino también muy sabroso.
Según la experta de la publicación online BelNovosti y la cocinera Yulia Arkhipova , el proceso de cocción es lo más sencillo posible.
No es necesario preocuparse mucho por la masa ni pasar horas en la cocina.
Puedes elegir cualquier relleno para este plato.
El requesón se utiliza con mayor frecuencia.
Pero hoy veremos una opción para preparar albóndigas con patatas más satisfactorias.
Ingredientes
Para 300 g de patatas es necesario tomar:
- harina - 100 g;
- huevos - 1 pieza;
- cebollas - 1 pieza;
- mantequilla - 10 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
- verde;
- pimienta negra molida y sal.
Cómo cocinar albóndigas perezosas
Primero, hagamos las cebollas.
La verdura se debe cortar en mitades y freír hasta que esté dorada en aceite vegetal.
Los tubérculos deben pelarse, hervirse y triturarse hasta obtener un puré.
En este caso, es necesario añadir a la mezcla mantequilla, un huevo, así como una pizca de sal y un poco de pimienta.
Tan pronto como la pieza de trabajo esté completamente mezclada, podrá pasar a la siguiente etapa.
Para hacer esto, mezcle el puré con harina, y la masa resultante se debe enrollar en una cuerda delgada y cortar.
Las albóndigas se deben cocinar en agua ya hirviendo y con sal. Después de flotar, es necesario cocinarlos durante unos dos minutos más. El plato se debe servir con cebollas fritas y hierbas picadas.
Anteriormente te contamos cómo preparar la masa para las clásicas empanadillas.
El experto: Yulia Arkhipova
