El queso frito se puede servir como refrigerio independiente o como complemento de ensaladas de verduras o carne.
Los quesos con un punto de fusión alto, como el Adyghe o el halloumi, son los más adecuados para este propósito, dijo la cocinera Yulia Arkhipova , experta de la publicación de la red BelNovosti.
El corte del queso puede variar dependiendo del uso que se le vaya a dar. Para los sándwiches, el queso se corta en trozos más gruesos, para las ensaladas, en rodajas pequeñas y no muy gruesas.
Para un plato de queso, lo mejor es cortar el queso en cubos o barras.
Una vez que esté picado, espolvoree hierbas secas como albahaca y orégano o hierbas provenzales sobre el queso.
El queso frito resulta especialmente sabroso si lo cocinas a la parrilla, pero si esto no es posible, puedes freírlo en casa en una sartén.
Para hacer queso asado, sigue estos pasos.
1. Calentar una sartén a fuego lento y añadir una cucharada de aceite vegetal.
2. Coloca las lonchas de queso sobre una superficie caliente y fríelas, destapadas, hasta que se doren por un lado. Luego hay que darle la vuelta a las rodajas.
3. Gracias al alto punto de fusión, el queso no se esparce y conserva su forma. Se cubre con una costra dorada y las hierbas añadidas al aceite se abren, dando al plato un aroma y sabor maravillosos.
El queso frito se debe consumir cuando esté caliente.
Anteriormente compartimos una receta de galletas de mantequilla francesas.
El experto: Yulia Arkhipova
