Cuando hace frío, lo único que desea es calentarse con algo sabroso y satisfactorio.
En este sentido, la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, aconseja preparar una pasta casera a base de manteca de cerdo y ajo.
Este snack no solo saciará tu hambre, sino que también te ayudará a mejorar tu salud, porque la manteca de cerdo molida con ajo y pimienta de Jamaica no solo es sabrosa, sino también un snack saludable que tiene propiedades antivirales y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Para preparar una sabrosa pasta para untar con manteca de cerdo y ajo, necesitará una picadora de carne o una licuadora. Es mejor moler los granos de pimienta negra en un mortero para que aporten todo su sabor al plato. Si no tienes mortero, puedes utilizar pimienta negra molida de buena calidad.
Ingredientes:
- manteca de cerdo – 500 g;
- ajo – 1 cabeza;
- perejil – 1 manojo;
- granos de pimienta negra – 15 piezas;
- pimienta de Jamaica – 10 piezas;
- sal – 1 cucharadita;
- hoja de laurel – 1 pieza.
Cortar la manteca de cerdo sin piel en trozos arbitrarios para molerla en una picadora de carne y pelar los ajos.
Muele la manteca de cerdo en una picadora de carne junto con el ajo y el perejil lavado (corta los tallos gruesos de las verduras, no los necesitas). Lo mismo se debe hacer con las hojas de laurel.
Pasar la mezcla por la picadora de carne dos veces más, luego mezclar con pimienta de Jamaica picada y pimienta negra.
Solo queda agregar sal, mezclar todo bien y transferirlo a un frasco limpio y seco con tapa hermética para guardarlo.
Anteriormente compartimos una receta para una cena sencilla pero impresionante.
El experto: Yulia Arkhipova
