Cuando se trata de la clásica sopa de guisantes, todo el mundo recuerda la receta con carnes ahumadas.
Sí, esta opción es bastante buena, porque sorprende con la riqueza de sabor y aroma.
Sin embargo, el consumo de productos ahumados no es muy bueno desde el punto de vista nutricional. Por eso siempre se puede preparar una sopa de guisantes sabrosa y saludable sin utilizar productos cárnicos, dice la cocinera Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red BelNovosti.
Cómo hacer sopa magra de guisantes
Lista de productos
- doscientos gramos de guisantes;
- patatas (2-3 tubérculos);
- cebolla y zanahoria medianas;
- sal y especias;
- 2,5 litros de agua.
Método de cocción
Si quieres que la sopa quede sabrosa, deja los guisantes en agua fría durante varias horas. Luego escurre el agua y vuelve a enjuagar los frijoles.
A continuación, ponga el producto en la sartén y comience a cocinar. Si aparece espuma, se debe eliminar.
Después de hervir, esperar 20 minutos y agregar las patatas picadas. Mientras tanto, prepara la fritura. Si quieres que quede más aromático y sabroso no olvides añadir un poco de azúcar.
La fritura pasa a la sartén principal unos cinco minutos antes de que finalice la cocción. En esta etapa se introducen sal y especias.
Puedes servir sopa magra con eneldo y perejil.
Anteriormente hablamos de cómo hacer una deliciosa y saludable ensalada de espinacas .
El experto: Yulia Arkhipova
