Cada ama de casa tiene su propio secreto para preparar un delicioso y rico borscht.
Por ejemplo, algunas personas pueden añadir un poco de mantequilla a la sopa unos minutos antes de que finalice la cocción. Normalmente hablamos de 60-80 gramos de producto por sartén estándar.
¿Por qué añadir mantequilla al borscht?
Puede que esto sorprenda a los recién llegados a la cocina, pero hay tres razones para ello.
En primer lugar, como señalan los chefs, el sabor del borscht mejora con este truco. Aparecen notas cremosas que hacen que la golosina sea más tierna.
Además, el aroma de la sopa se vuelve más agradable, se revela con más fuerza y estimula el apetito.
Otra razón es que la consistencia del plato habitual se vuelve más agradable. Gracias a la mantequilla, el borscht se vuelve más cremoso y espeso.
Pero también debes tener en cuenta que la mantequilla hace que la sopa sea más saciante y nutritiva.
Anteriormente escribimos cómo cocinar un delicioso borscht sin saltear.
El experto: Yulia Arkhipova
